... 網路上有位熱心人士將這張圖加上了中文翻譯和解說, ... bone steak Sirloin tip 簡略來講,sirloin部位分成top sirloin(靠背)和bottom sirloin (靠 ... ... <看更多>
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5. tenderloin 里脊肉,也稱作filet steak,是整隻牛最柔嫩的部位,尤其是前後端filet mignon的肉質 ... 7. bottom sirloin 下後腰脊肉,是最大塊的沙朗肉,肉質較硬。 ... <看更多>
English, 中文, 部位. Leaf lard, 板油, 猪肚子上的成条状的肥肉. Tenderloin, 里脊肉, 脊椎骨内侧的条状嫩肉. Trotter, 猪手, 脚部. ... <看更多>